对于包子机效果的“误解“
近听网上很多人说,包子机没啥子效果的,做出来的包子不好吃,没有手工做出来的好,其实这些评价从客观事实角度分析是片面的,不能因为一家包子机的效果不好否定来的全中国包子机的口碑!其实现在的包子机做包子还是比较好用的,不过网上也有人说包子机不好用,有些用户可能概念模糊,有的把不适用当成不好用,至于全自动包子机好不好用需要站在公平公正的角度来评价,因为现在市场包子机种类繁杂,有比如安徽那边的一些厂家还在做的老式的立式机型,这种机型就是做出包子口感面质比较硬,因为那种立式机型它属于高速挤压型,而跟现在市面上的一些斜卧式双螺旋供面原理大不相同,不管什么牌子都要现场试用好才能购买。
用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构或多有些区别,但是总体区别不大,区别的原因就在于,因为手工包子是手工压皮在压皮的过程中也会沾有干面粉,比如平时一斤面粉含水量是50%,那么压完皮后的含水量其实是远远小于50%的,全自动包子机,而包子机成型则不需要撒干面粉,很自然如果确保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量会小于50%,所以用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型。
如果有人说包子机做出的口感不好,那是因为你没有弄好你的面点工艺,如果担心使用全自动包子机做不好包子的用户,可以去香来尔包子机厂家,因为他们包子铺天天开门营业,更能在实际使用过程中找出机器的不足之处,然后加以改进,才能生产出来真正适合用户实际去使用的、好用的包子机,小型包子机厂家,免费技术指导和面点工艺培训
包子机保养事项:
1、每日工作完毕后需将全自动包子机台上的面粉及料面皮清除干净。皮带残留物需擦拭清洁,料斗需拆解清洗。
2、成型盘是机器的重要部分,依面皮材质之软硬程度约4-6小时须清理保养一次,以便延长使用寿命。(塑料刀清洗于水温不得高于60℃)3、每日工作完毕后,检查成型盘及塑料刀上是否有残留物,如有将其清除。
4、每日工作完毕后将塑料刀座面板打开,移除残留於刀盘上之残渣。
5、每星期将轴承、齿轮部分检视上油保养。
6、每星期检视塑料刀座机构,将活动处上油保养。
7、每月检查链条及皮带及皮带松紧度。
8、正常操作保养下,包子机,每半个月-10天拆成型盘机构一次,重新上油保养。在使用包子机时,可能会碰到这样的一些问题。
86型全自动包子机的特点
1、86型全自动包子机的在设计方面非常的人性化,因为该机器增加了一个控制面板,所以使用的时候更加的方便,而且也保证了机器在维护时候的简单性。同时该机器是使用进口的双变频来调节的,对于包子的大小、重量、皮馅的比例都是可以调节的,包子机厂家,而且还彻底避免了传统机器露馅和开裂的情况。
2、86型全自动包子机在生产包子的时候是按找民间面点工艺的要求,并且将现代科技融入到里面,所以生产出来的包子气孔才更加的均匀,富有弹性、韧性和水嫩性,和人工生产出来的包子,有过之而无不及。
3、86型全自动包子机的送馅结构是非常先进的,这样可以提升机器在工作时候的压力降低了阻力,使得生产出来的包子更加有嚼劲。
4、86型全自动包子机对于面粉是没有要求的,对于死面、酵母面、老面都是非常适合的,可以制作出肉包、菜包、灌汤包、小笼包、豆沙包、水晶包等。
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